[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” custom_padding=”0px|||||” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.21.0″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″ global_colors_info=”{}” sticky_enabled=”0″]<\/p>\n
Le diete a base vegetale sono ormai da anni in rapida ascesa<\/strong>, sia per motivi etici che di salute. Secondo i dati 2023 di Eurispes, in Italia, il 4,2% della popolazione adotta un regime vegetariano, mentre il 2,4% vegano,<\/strong> corrispondente, in numeri assoluti, a poco pi\u00f9 di 3 milioni di persone. [1]<\/p>\n Ma vediamo nello specifico quali sono i benefici di una dieta plant-based.<\/p>\n Una dieta a base vegetale \u00e8 un vero e proprio stile di vita che non si riduce al solo consumo di alimenti di origine vegetale, ma anche ad un\u2019attenzione a evitare cibi processati industrialmente, derivati dallo sfruttamento di persone, animali e dal danneggiamento indiscriminato delle risorse del pianeta.<\/strong> \u00c8 un regime alimentare composto principalmente da alimenti di origine vegetale, tra cui non solo frutta e verdura, ma anche noci, semi, olio, cereali integrali, legumi. [2]<\/p>\n Ed ecco qui che \u00e8 anche necessario fare una distinzione tra dieta vegetale e vegana. Sebbene questi termini siano spesso usati in modo intercambiabile, ci sono alcune differenze fondamentali. Le diete a base vegetale possono includere prodotti animali, a volte, osa che invece non \u00e8 contemplata in una dieta vegana, che si basa su una scelta etica nel rispetto di tutte le forme di vita animale.<\/strong><\/p>\n In tal senso, anche la pi\u00f9 nota dieta Mediterranea non si discosta molto perch\u00e9 fonda le sue basi proprio in un\u2019alimentazione prevalentemente vegetale, dove pesce, pollame, uova e latticini sono consumati solo poche volte a settimana, mentre dolci e carne rossa su base mensile. [3]<\/p>\n Ma quali sono i benefici di una dieta vegetale? Negli ultimi anni sono moltissimi gli studi che si sono concentrati su questo aspetto. Inoltre, da uno studio dell\u2019Universit\u00e0 di Boston \u00e8 emerso che includere pi\u00f9 proteine vegetali nella dieta durante la mezza et\u00e0 \u00e8 associato a un invecchiamento pi\u00f9 sano nelle donne.<\/strong> [5]<\/p>\n Lo studio ha seguito per oltre tre decenni 48.000 donne, analizzando le loro abitudini alimentari e la loro salute. I risultati hanno mostrato che un maggiore consumo di proteine vegetali \u00e8 associato a un miglior stato di salute in et\u00e0 avanzata.<\/strong><\/p>\n Le donne che assumevano proteine prevalentemente da fonti vegetali, come legumi, noci, verdure e cereali integrali, avevano il 46% di probabilit\u00e0 in pi\u00f9 di rimanere in buona salute. Al contrario, coloro che si affidavano principalmente alle proteine animali, come carne, pesce e latticini, avevano il 6% di probabilit\u00e0 in meno di andare incontro ad un invecchiamento vissuto in salute.<\/p>\n Per promuovere un invecchiamento sano, gli esperti consigliano di inserire il pi\u00f9 possibile alimenti a base vegetale<\/strong>, come suggerisce anche la dieta Mediterranea. Ecco alcune strategie pratiche [2]:<\/p>\n Anche se dagli studi \u00e8 emerso che sarebbe consigliabile, per la salute, aumentare il consumo di alimenti plant-based, precisiamo che non incoraggiamo nessuno a scegliere un tipo di un\u2019alimentazione piuttosto che un\u2019altra.<\/strong><\/p>\n Al contrario, il nostro consiglio \u00e8<\/strong> sempre lo stesso: qualunque alimentazione vogliate seguire, chiedete l\u2019aiuto di un esperto in nutrizione che sapr\u00e0 redigere un piano alimentare perfetto per le vostre esigenze.<\/strong> Anche perch\u00e9 bisogna sapere che in caso di dieta vegetale va prestata molta attenzione alla vitamina D, alla B12, al ferro e agli omega-3, poich\u00e9 sono importanti per il sano funzionamento del nostro organismo e la loro disponibilit\u00e0 potrebbe essere ridotta in caso di alimentazione vegetale.<\/p>\n Fonti<\/strong><\/span><\/p>\n [1] AIRC: Dieta vegetariana: pro e contro<\/a> [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le diete a base vegetale sono ormai in rapida ascesa, sia per motivi etici che di salute. Ma quali sono i benefici di una dieta plant-based?<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":37388,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","inline_featured_image":false,"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[609,608,610,607],"class_list":["post-37386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-benessere","tag-alimentazione-vegana","tag-alimentazione-vegetariana","tag-benefici-nutrizione-vegetale","tag-nutrizione-vegetale"],"yoast_head":"\nIn cosa consiste la dieta vegetale?<\/h2>\n
Quali benefici dalla dieta plant-based per le donne?<\/h2>\n
Un position paper della Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Umana<\/strong> (SINU), pubblicato sulla rivista Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases<\/em>, ha proprio evidenziato che le diete vegetariane<\/strong>, se ben pianificate e seguite correttamente, possono contribuire al miglioramento della salute generale.<\/strong> In particolare, chi adotta un regime alimentare di tipo vegetale presenta un rischio ridotto di sviluppare alcune patologie, come [4]:<\/p>\n\n
Come integrare pi\u00f9 proteine vegetali nella dieta<\/h2>\n
\n
Conclusioni<\/h2>\n
[2] Women\u2019s Health: What actually is a plant-based diet and what are the health benefits?<\/a>
[3] Harvard Health Blog: What is a plant-based diet and why should you try it?<\/a>
[4] Agnoli C et al., Position paper on vegetarian diets from the working group of the Italian Society of Human Nutrition<\/a>
[5] Korat Andres V. A. et al., Dietary protein intake in midlife in relation to healthy aging \u2013 results from the prospective Nurses\u2019 Health Study cohort<\/a><\/p>\n