{"id":34633,"date":"2021-05-19T12:19:10","date_gmt":"2021-05-19T10:19:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zyxelle.com\/?p=34633"},"modified":"2021-05-19T12:19:12","modified_gmt":"2021-05-19T10:19:12","slug":"quali-sono-gli-alimenti-che-accelerano-il-metabolismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zyxelle.com\/blog\/2021\/05\/19\/quali-sono-gli-alimenti-che-accelerano-il-metabolismo\/","title":{"rendered":"Quali sono gli alimenti che accelerano il metabolismo?"},"content":{"rendered":"[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”3.22″][et_pb_row _builder_version=”3.25″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”3.25″ custom_padding=”|||” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.9.4″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” hover_enabled=”0″ sticky_enabled=”0″]

Esistono degli alimenti in grado di accelerare il metabolismo?
Prima di rispondere a questa domanda, sarebbe opportuno definire alcuni concetti di base: prima di tutto capire cosa \u00e8 il metabolismo, a cosa serve e come funziona.<\/strong> (1)<\/p>\n

Si parla spesso di metabolismo, di blocco metabolico, di metabolismo rallentato, di accelerare il metabolismo. Ma forse non tutti sanno che una quota (anche abbastanza rilevante) del nostro metabolismo dipende strettamente da ci\u00f2 che mangiamo. (1)<\/p>\n

Che cos’\u00e8 il metabolismo?<\/strong><\/h2>\n

Spieghiamo in maniera semplificata la definizione di “metabolismo”. Il metabolismo comprende tutti i processi tramite cui il nostro corpo utilizza le sostanze nutritive per produrre energia, energia che viene utilizzata fondamentalmente per vivere. (2)<\/p>\n

Parte del nostro dispendio energetico giornaliero, ossia della quantit\u00e0 di calorie che spendiamo nella giornata (stimata intorno al 10-20%), \u00e8 fortemente correlata agli alimenti che introduciamo nel nostro corpo durante le 24h. \u00a0(2) Pi\u00f9 precisamente e tecnicamente, si parla di termogenesi indotta dalla dieta (T.I.D.) riferendosi alla quantit\u00e0 di energie che l\u2019organismo spende per digerire, assorbire e metabolizzare ci\u00f2 che mangiamo. (1)\u00a0 Le nostre scelte dietetiche quindi inevitabilmente si ripercuotono sulle capacit\u00e0 metaboliche e sulla diversa propensione a dimagrire o ingrassare. (2) Alla luce di questi primi concetti, alla domanda iniziale si potr\u00e0 rispondere con un grande e netto S\u00cc: alcuni cibi riescono ad accelerare il metabolismo.<\/strong> (2)<\/p>\n

Nutrienti e metabolismo: le basi metaboliche<\/strong><\/h2>\n

Prima di elencare alcuni alimenti dotati di un importantissimo effetto \u201cmetabolico\u201d o meglio \u201ctermogenico\u201d, dobbiamo cercare di comprendere quanto e come un determinato nutriente incide sul nostro metabolismo. (1)Per far ci\u00f2 dobbiamo introdurre il concetto di effetto termogenico, ossia pi\u00f9 semplicemente, la quota di energia che un certo tipo di nutriente richiede affinch\u00e9 possa essere digerito, assorbito e metabolizzato. (1)<\/p>\n

In quest\u2019ottica, i nutrienti a maggior effetto termogenico sono evidentemente le proteine, che impiegano il 30% dell\u2019energia assunta per divenire disponibili, seguite dai glucidi (per intenderci, i carboidrati) con il 7% ed infine dai grassi con il 3%. (3)<\/p>\n

Tuttavia, a questo effetto, si aggiungerebbe un’altra propriet\u00e0, tipica di alcuni alimenti come il caff\u00e8, definita termogenesi facoltativa, legata alla capacit\u00e0 di attivare il sistema nervoso simpatico.<\/p>\n

E per gli amanti delle novit\u00e0 e della ricerca internazionale, possiamo infine considerare anche i cosiddetti Caloric Restriction Mimetics, ossia alimenti, tipo il peperoncino, ricchi di diversi principi attivi in grado di indurre l\u2019attivazione di alcuni meccanismi biologici simili a quelli osservati nel digiuno. Semplificando al massimo: parliamo di alimenti che ci fanno “bruciare” di pi\u00f9. (3)<\/p>\n

Un buon professionista potr\u00e0 quindi adottare tutti questi metodi per potenziare l\u2019efficacia di un percorso dietetico dimagrante, considerando pertanto come primo punto quello di effettuare gli opportuni abbinamenti dietetici. (4)<\/p>\n

Come gi\u00e0 accennato, sono le scelte dietetiche e pi\u00f9 precisamente i vari abbinamenti ad esercitare una forte azione metabolica e termogenica.<\/p>\n

Tuttavia, supportare tali scelte con alimenti dotati di specifiche attivit\u00e0 biologiche, pu\u00f2 costituire un valore aggiunto degno di nota.<\/p>\n

I cibi che accelerano il metabolismo<\/strong><\/h2>\n

Vediamo nel dettaglio quali sono gli alimenti che accelerano il metabolismo:<\/p>\n