Nutrizione a base vegetale, quali benefici?

Nutrizione a base vegetale, quali benefici?

Le diete a base vegetale sono ormai da anni in rapida ascesa, sia per motivi etici che di salute. Secondo i dati 2023 di Eurispes, in Italia, il 4,2% della popolazione adotta un regime vegetariano, mentre il 2,4% vegano, corrispondente, in numeri assoluti, a poco più...